Në momentin kur shefi francez i kuzhinës Lucien Olivier shpiku sallatën ruse, siç njihet në shumë vende të botës përveç Rusisë, restoranti i tij ‘Hermitage’ në Moskë fitoi një famë të paparë. Kjo ndodhi në fund të shekullit të 19. Sallata mori emrin e tij, por Olivier refuzonte të tregonte sekretin e bërjes së kësaj sallate që të shkrin në gojë.
Megjithatë si me çdo gjë tjetër edhe sekretet nuk zgjasin shumë. Për sallatën ruse, në mbarë botën gjenden mijëra receta të personalizuara në varësi të produkteve tradicionale të çdo vendi.
Ja sekretet e Lucien Oliverit për përgatitjen sa më të mirë të sallatës ruse.
Si ta ruani sallatën ruse?
Pas përzierjes së përbërësve, ekspertët thonë se duhet ta fusni sallatën në frigorifer për të paktën dy orë. Nëse ju mbetet sallatë ruse pas darkës së vitit të ri, duhet ta ruani në një enë qelqi me kapak ose të mbështjellë fort me letër kuzhine dhe ta ruani në frigorifer. Në temperaturë të ftohtë, sallata ruse mund të konsumohet deri në 4 ditë.
Që ajo të jetë më e freskët në shije, sa herë që ta servirni gjatë këtij harku kohor, mos harroni të shtoni nga pak majonezë të freskët. Sallata ruse nuk ruhet në ngrirje për shkak të mpiksjes së majonezës dhe tjetërsimit të shijes së patates.
3 Sekretet e sallatës perfekte Ruse
Sipas krijuesit të sallatës, përbërësit e saj duhet të jenë të jenë të ftohtë. Karrotat, bizelet, patatet duhen zier dhe duhen lënë të ftohen plotësisht e më pas të përzihen me njëri-tjetrin. Të gjithë përbërësit e sallatës duhet të jenë të ftohtë përpara se të nisni përzierjen. Së dyti, përbërësit e sallatës duhen prerë në kubikë sa më të vegjël. Sigurisht që prerja në copa e perimeve kërkon kohë por madhësia e copave është thelbësore për harmoninë e shijes dhe vlerave.
Së treti, sa i përket majonezës, rekomandohet që të zgjidhet ajo e cilësisë më të mirë. Ekspertët thonë se amvisat nuk duhet të kursejnë tek majoneza. Nëse dëshirojnë, ato mund ta përgatisin vetë në shtëpi, ose të blejnë të gatshme nga një firmë e besuar. Për më tepër, në rastin e majonezës së blerë, duhet të zgjidhni jo variantet dietike sepse sallata ruse do të ketë një shije jo fort të mirë. Siç e shihni, në përgatitjen e sallatës ruse nuk ka asnjë shkencë, megjithatë gjithë madhështia e saj qëndron tek thjeshtësia.
© BalkanWeb
Për t’u bërë pjesë e grupit “Balkanweb” mjafton të klikoni: Join Group dhe kërkesa do t’ju aprovohet menjëherë.
Grupi Balkanweb
