Sipas studimeve shkencore, një nga “sekretet” kryesore ushqimore për një zemër të shëndetshme është konsumimi i ushqimeve të pasura me fitosterole, një përbërje natyrore që gjenden në shumë ushqime bimore.
Çfarë janë fitosterolet
Fitosterolet janë substanca që gjenden natyrshëm në ushqimet bimore dhe mund të përmirësojnë metabolizmin, ulin inflamacionin dhe ndihmojnë në uljen e rrezikut për sëmundje të zemrës dhe diabet tip 2.
Studime afatgjata që kanë ndjekur më shumë se 200,000 njerëz për 36 vjet treguan se njerëzit që konsumonin rregullisht ushqime të pasura me këto substanca kishin rrezik më të ulët për sëmundje kardiovaskulare dhe diabet.
Ushqimet që përmbajnë më shumë fitosterole kryesisht ushqimet bimore, si: arra dhe fruta të thata, fara kungulli ose luledielli, drithëra integrale (tërshërë, elb), bishtajore (qiqra, thjerrëza, sojë), fruta dhe perime të ndryshme, vajra bimore, sidomos vaj ulliri.
Studiuesit vërejtën se një dietë që përfshin çdo ditë afërsisht: 5 porcione perime, 3 porcione fruta, 2 porcione drithëra integrale, pak arra ose fara është më e shëndetshme për zemrën.
