Victoria Beckham betohet se sekreti i saj për një lëkurë perfekte fillon në kuzhinë. “Shpesh vizitoj dermatologun tim në Los Angeles, Harold Lancer, i cili është i mrekullueshëm. E njoh prej vitesh, ai më shpëtoi lëkurën”, shton ajo, “Kisha probleme me lëkurën time dhe ai më këshillonte të haja salmon, çdo ditë, me çdo vakt që dua, pa anashkaluar asnjë ditë të vetme.”
Të hash salmon çdo ditë, pa ndërprerje, duket disi monotone dhe e vështirë. Megjithatë, këmbëngulja ia vlen, pasi salmoni është pjesë e një kategorie ushqimesh që lidhen ngushtë me mirëqenien dhe shëndetin fizik, si dhe me formën fizike. Por, konkretisht, salmoni është i mirë për lëkurën sepse, duke qenë i pasur me omega 3 dhe omega 6, stimulon prodhimin e kolagjenit, një proteinë thelbësore për mbështetjen e strukturës së brendshme të lëkurës, duke e bërë atë më të fortë dhe më elastike.
Çfarë është kolagjeni dhe si e stimulon salmoni prodhimin e tij në lëkurë?
Është proteina më e bollshme në trup dhe përbën 90% të lëkurës, por është e pranishme edhe në shumë inde të tjera (kocka, kërc, tendona, flokë) për shkak të funksionit të saj mbështetës. Në fakt, kolagjeni vepron si një “skelë” dhe, kur bëhet fjalë për lëkurën, shërben pikërisht për ta mbështetur atë dhe për t’i dhënë asaj një pamje të fortë dhe të fortë. Me kalimin e kohës, kjo proteinë përkeqësohet dhe nivelet e saj ulen: lëkura humbet tonin dhe shfaqen rrudha. Edhe pse është një proces natyror, është e mundur të stimulohet prodhimi i kolagjenit dhe të përpiqesh të vonosh ose të zvogëlosh humbjen e tij. Për ta bërë këtë, këshillohet të merrni suplemente kolagjeni që nga mosha 25-30 vjeç dhe të konsumoni ushqime të pasura me kolagjen, siç është salmoni.
Çfarë janë omega-3 në salmon?
Omega-3 janë acide yndyrore të pangopura me struktura komplekse që kryejnë funksione thelbësore biologjike për shëndetin e trupit, të tilla si mbështetja e sistemit imunitar, veprimi si agjentë anti-inflamatorë, ulja e triglicerideve dhe kolesterolit, si dhe mbrojtja e enëve të gjakut dhe trurit. Marrja e sasisë së duhur të omega-3 është thelbësore për parandalimin e shumë sëmundjeve, veçanërisht sëmundjeve kardiovaskulare dhe degjenerative. Por është po aq e rëndësishme për të luftuar plakjen e parakohshme të lëkurës, pasi nxit funksionet strukturore dhe ndihmon në mbajtjen e lëkurës elastike dhe të shëndetshme. Konsumimi i 150 gramëve salmon është i mjaftueshëm për t’i siguruar trupit 2.5 gramë omega-3. Doza optimale ditore është 500 miligramë omega 3, kështu që salmoni ofron një sasi shumë të lartë.
Sa salmon duhet të hamë?
Udhëzimet dietike rekomandojnë ngrënien e peshkut 2-3 herë në javë si pjesë e një diete të shëndetshme dhe të larmishme. Prandaj, mund të hani një porcion prej 150-250 g salmon një ose dy herë në javë.
