E apasionuar pas gatimit, gazetarja Brikena Metaj ka qenë e ftuar në emisionin “Në shtëpinë tonë” në Top Channel, për të përgatitur një recetë tipike të Gjirokastrës. Fjala është për “Pepekun e Gjirokastrës”. Ajo tregon se kjo recetë e ka origjinën në stanet malore, ku shfrytëzohet kulloshtra e bagëtive që sapo kanë lindur. Varianti qytetas gjirokastrit që është ëmbëlsirë, por edhe me djathë brenda iu duk interesant thotë Brikena. Përbërësit e kësaj ëmbëlsire janë 200 g miell misri; 4 vezë; 200 g djathë i njomë pa kripë; 250 g sheqer; fryrës për shurupin; 200 ml ujë; 400 gr sheqer; vanilje; lëkurë limoni dhe feta portokalli. Në videon më poshtë shihni të plotë përgatitjen e kësaj ëmbëlsire nga Brikena. ©Argjiroja.net
